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怎么实行标准化人员管理?

相信很多做餐饮业的小伙伴都会觉得,做餐饮的人员管理是最麻烦,也是最复杂的,比起餐饮订货,复盘等还要繁琐,小编就来说说为什么管理层都那么怕做人员管理呢?
原因一:人员管理是个石头,吃力不讨好,为什么会这么说,其实很大一部分原因是因为人员流动大,没有标准化的操作岗位和责任限定的话,人员走动大,就变得难以管理。当管理了人员后,如果不服从就有可能会被员工穿小鞋,甚至乎在某部分拖后腿,得不偿失。
原因二:操作流程标准化应该以大公司,大企业为背景下去覆盖操作,就连小店铺也不例外,将人员责任落到实处,出事了就找对应人员负责,这样标准化的操作方式,就不会导致员工不满意,因为全店都是一视同仁的,并没有顾此失彼,也没有管理层专门偏向谁,也会减少企业内部的勾心斗角。

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