梅都茶饮店是如何将库存成本控制到位？

很多开茶饮店的小伙伴都会有这个疑问，在进货与用货之间，还是避免不了产生库存，这个也是一般餐饮行业的通病，所以小编今天就来说说，看看这个大型茶饮店是如何做到库存成本的控制的。
首选，它实行严格的月尾盘存制度，部门会根据自身的使用习惯，先由核算人员每月对库存实行2次的盘存，通过盘存可以了解到哪个品种的茶饮要采取何种方式去控制成本，像暂停进货，或者尽快出库做促销等盘活它的库存，减少库存资金的占用，才能加快资金周转的成本，开源节流。
其次，是它有严格采购的原料库存量，当仓库里的原料产品不够，会及时补货，对于滞销的产品会减少或者直接停止供应，避免原材料变质所造成损失。
再者，企业有专门的领用制度，按当天预订的情况去领取原料，调料，耗用品等，控制物质的流失，做到专人专店专用度。